菠菜【学名】oleracea
1．促进生长
赤霉素 菠菜的生长期较短，在夏季，播种后35～45d便可收获；秋季播种收获则晚一些。但出售菠菜时，株高必须控制在20～25cm。在栽培菠菜时，缩短生育期，提早出售，有利经济效益的提高。而用赤霉素处理则可促进生长。
赤霉素宜用l9～20mg/L，在收获前2～3周叶面喷洒，或者从菠菜已有4～5片叶子起，每7～10d喷洒1次，连续喷3次。经赤霉素处理后，菠菜的收获提早1周，能增产20%左右。菠菜不同栽培型，均因喷赤霉素后提早收获出售。如地膜栽培，可提早20d收获；塑料薄膜栽培，提早l0d收获。菠菜应用赤霉素栽培，早春或晚秋在短日照低温条件下，更能提高产量，提早收获。赤霉素处理后，5d便能显著伸长，但肥水条件必须相应跟上。如果施用叶面肥料，效果更加倍增。
2．调节开花、诱导性别改变
赤霉素+乙烯利 菠菜是典型的长日照蔬菜。但种子又保持对低温反应特性，如催芽种子用低温处理，可明显提高成花效果。长日照可促进花芽分化、抽薹和开花。温暖地区的菠菜，抽薹时间早。菠菜性别表现多样，有雄株、雌株和两性株。赤霉素促进菠菜雌性花，而乙烯利促进雄花。在菠菜3叶期至性别定型前多次喷洒50mg/L的赤霉素药液、200 mg/L的乙烯利或两者混合，在日照下生长，结果为对照的雌雄比值为0.97，赤霉素处理的比值上升到1.67，乙烯利处理比值下降为0.65．两者混合处理则为1.10，接近对照，说明两者有相互抵消作用。
田间和温室菠菜．用赤霉素和乙烯利处理，能改变菠菜的性别表现。赤霉素处理增加雌株数，降低雄株数。用50mg/L处理，雌株数58.3%，对照为38.7%；雄株数为34.9%．而对照为39.8%。两性花对照高达22.5%，而赤霉素处理的仅6.8%。用乙烯利处理刚好相反，增加雄株数，降低雌株数。用200 mg/L的乙烯利处理，雌株数仅37.2%，对照为38.7%；雄株数处理的高达56.6%，对照仅39.8%。赤霉素50 mg/L和乙烯利200 mg/L混合处理，雌雄株数目接近于对照，表现出互相拮抗的作用。
3．贮藏保鲜：
6–苄氨基嘌呤 刚采收的菠菜，使用5～10 mg/L的6–苄氨基嘌呤药液浸蘸或喷洒处理，待稍沥干后贮藏，能抑制它的呼吸作用，有效地延迟菠菜的衰老．提高食用品质。 |
