植物生长调节剂能控制或促进蔬菜的生长发育，提高产量，特别是在茄果类蔬菜上的应用效果尤为显著。其在蔬菜生产上的应用是多种多样的，主要有以下几个方面：

    培育壮苗，防止徒长 蔬菜在不利气候影响下推迟移栽时，植株容易形成“高脚苗”、纤细苗，降低菜苗品质。

    用矮壮素250-500ppm进行土壤浇灌，可抑制黄瓜、番茄的徒长，使苗长得茁壮，也可用1000-4000ppm的比久或100-200ppm的多效唑，在苗期喷叶，防止幼苗徒长。用在辣椒、茄子苗上的浓度稍高些，用在番茄、黄瓜、莴苣苗上的浓度可稍低些。

    防止落花落果，提高坐果率 茄果类蔬菜在开花期间遇高温干旱或连绵阴雨，造成大量落花落果，可用2，4-D和番茄灵进行化调，2，4-D的浓度，用于番茄为10-20ppm、茄子为30-40ppm、辣椒为20-30ppm，将配制好的溶液置于酒杯或饭碗里，让花朵浸蘸，或用毛笔涂抹花柄即可。

    番茄灵的使用浓度，用于番茄为20-40ppm、茄子为50-60ppm、辣椒为40-50ppm，方法是浸花、抹涂花柄或用小喷雾器喷雾。

    控制抽薹开花 植物生长调节剂可提早或延迟蔬菜抽薹开花，如用20-50ppm的赤霉素液滴胡萝卜、白菜、芹菜等蔬菜的生长点，能使这些蔬菜在越冬前未经过低温就能开花；若用4000-8000ppm矮壮素或比久液喷洒白菜、莴苣等蔬菜2-4次后，能明显地抑制抽薹开花，延长供应期。

    促进茎叶生长，增加产量

    茄果类蔬菜在未开花前，用5406细胞分裂素400-600倍液，或50-100ppm的亚硫酸氢钠，或2000-3000倍的“802”等溶液喷雾，可促进光合作用，帮助茎叶加速生长，促使开花结实和膨大早熟。用赤霉素在收获前10-20天喷洒芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、莴苣等，可以增加产量10%-30%。

    抑制发芽，延长休眠 用0.01%萘乙酸甲酯处理马铃薯，能抑制贮藏期中的发芽。在洋葱、大蒜等采收前的15-20天，用2500ppm青鲜素叶面喷洒，可以使洋葱、大蒜等生长期贮藏而不易发芽。

    相反，如果马铃薯种薯切块后浸在0.5-1ppm的赤霉素中10分钟，捞出晾干后放在潮湿的沙床上催芽，可以打破种薯的休眠，促进发芽。

    催熟着色早上市 当番茄、辣椒的果实变白时，可用40%乙烯利400-500倍液进行以下处理：用新毛笔蘸该液涂抹植株上的青果，或喷在摘下来的青果上，放在较温暖处稍加覆盖催熟。

    西瓜成熟前7-9天，喷洒100-200ppm乙烯利，可早熟3-4天。晚熟辣椒的最后一、二批椒果，常因温光不足，或肥水偏多而迟迟不熟，若用600-800ppm乙烯利液喷雾，可使其提早成熟。

    控制瓜类雌雄花的分化

    在栽培瓜类时用乙烯利处理幼苗可以改变瓜类性别，多长雌花。如用100-200ppm乙烯利溶液喷洒2-4片真叶的黄瓜幼苗，能增加20节内雌花数；喷洒1片真叶展叶期黄瓜幼苗，可在茎基部和中部连续着生雌花而不发生雄花。所以乙烯利在黄瓜生产中作用特别大。

    保鲜保绿，延长贮藏期 在花椰菜割花的前1天，喷洒25ppm的2，4-D加10ppm的6-苄基腺嘌呤，可防止花椰菜贮存期间的脱帮落叶。用25ppm的2，4-D蘸根处理大白菜，亦可防止脱帮。

    芹菜采收前，用1-10ppm的6-苄基腺嘌呤喷雾处理，可防止早衰，提高耐贮性。用40ppm的防落素处理采收前的秋白菜，也可提高耐贮性。

    防止早衰，增强后劲 在茄果类蔬菜和瓜类结果中后期，用3000倍的 “802”溶液喷洒2-3次，可防止茎叶早衰，增强植株后劲，增加结果量。